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Curso: Gastronomia

Mercado de Trabalho

Ao se formar no curso Superior de Tecnologia em Gastronomia, o aluno estará preparado para desenvolver culinária criativa e gerir os diversos cenários que compõem o universo da gastronomia. Esse profissional pode atuar em hotéis, restaurantes, bares, caterings e buffets nas mais variadas funções.
  
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  1. 1º per.
  2. 2º per.
  3. 3º per.
  4. 4º per.
  5. 5º per.
próximo
  • GST0733

    ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO HUMANA

    36h
  • GST0734

    HIGIENE E SEGURANÇA DE ALIMENTOS

    36h
  • CEL0014

    LÍNGUA PORTUGUESA

    36h
  • GST0737

    NUTRIÇÃO BÁSICA

    36h
  • GST1113

    PREPARAÇÕES PRELIMINARES NA COZINHA

    219h
  • GST1110

    FRANCÊS TÉCNICO

    36h
  • GST1111

    GASTRONOMIA SAUDÁVEL E SUSTENTÁVEL

    109h
  • GST1115

    PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA

    182h
  • GST1114

    TÉCNICAS DE COZINHA

    109h
  • GST0742

    ADMINISTRAÇÃO DE NEGÓCIOS GASTRONÔMICOS

    73h
  • GST0744

    COZINHA BRASILEIRA (SUL, SUDESTE, CENTRO OESTE)

    109h
  • GST0739

    COZINHA NA HOTELARIA

    109h
  • GST0741

    CUSTOS EM RESTAURANTES

    36h
  • GST1168

    EVENTOS GASTRONÔMICOS

    36h
  • GST0745

    COZINHA ASIÁTICA

    109h
  • GST0751

    COZINHA BRASILEIRA (NORTE, NORDESTE)

    109h
  • GST0743

    COZINHA MEDITERRÂNEA

    109h
  • GST0746

    MARKETING EM GASTRONOMIA

    36h
  • GST0852

    SEMINÁRIOS INTEGRADOS EM GASTRONOMIA

    36h
  • GST0747

    TÓPICOS ESPECIAIS EM GASTRONOMIA

    36h
  • GST1112

    COZINHA CONTEMPORÂNEA E TENDÊNCIAS

    109h
  • GST0740

    COZINHA REGIONAL FRANCESA

    182h
  • GST0749

    ENOLOGIA, DRINKS E APERITIVOS

    73h
  • GST0750

    GERÊNCIA DE COZINHAS

    36h

Total de horas desse semestre:  h

  

Campi

Confira informações de AVALIAÇÃO DO MEC e MENSALIDADE, clicando em um dos campi abaixo:

  

Selecione o campus

 
  • Barra I - Tom Jobim
    Centro Empresarial Bar...
    Tel.: (21) 2432-2500

    Inscreva-se
    -22.99976018581622,-43.35252285003662,16

    Barra I - Tom Jobim

    Centro Empresarial Barra Shopping - Av. das Américas, 4.200 - Bloco 11 Barra da Tijuca

    Tel.: (21) 2432-2500

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    PRESENCIAL
  • Centro IV - Praça Onze
    Av. Presidente Vargas,...
    Tel.: (21) 3213-1700

    Inscreva-se
    -22.9070771,-43.1983078,15

    Centro IV - Praça Onze

    Av. Presidente Vargas, 2560

    Tel.: (21) 3213-1700

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    PRESENCIAL